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袁记人 | 他在顶级连锁酒店从门童干到了总经理,最后却选择做串串香?

2017-08-22 00:00:00

2014年,我和弟弟成为了袁记人。我们的袁记串串香就开在我以前工作的酒店正对面,起名叫呼和浩特袁记香格里拉店。

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和很多袁记家人一样,我们也曾经历过一波又一波的风雨,不断迎接着极限挑战,但是这些经历却反而加深了我们的认知和对公司的认可!所有挑战都让我更加坚定了信心,袁记一定会成为我们的终身事业!


为什么?为什么?为什么?


有过波折,才明白公司管理正规、服务优良、文化底蕴、深厚产品有绝对优势;才深切感受到拓展商云总的认真负责,给予我们的大力支持。对前景的乐观,使我明确态度毅然决然的辞去奋斗十年的酒店管理行业,从管理几个顶级连锁酒店到沉下来做袁记事业,做一名合格的袁记人。

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“始于点滴,空杯为零”前四个字送给张健,后四个字送给自己。我们就这样正式开启了创业梦想,从头开始,回到最熟悉的岗位。初入社会,我的第一份工作是酒店门童,我也是从这个岗位,通过自己不懈的努力拿到了酒店服务的“金钥匙”。现在我重新做袁记香格里拉店的一名门迎,迎来送往收集客人意见,顾客都是带着疑问和好奇来,带着用餐感受走。当时呼市地区的消费者对串串香店堂式的经营还比较陌生,通过一次又一次的不断介绍和聆听,既丰富了我对顾客消费理念和服务要求的认知,也把袁记串串香和自己推荐给了顾客。

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我深刻的明白,初来乍到的我们需要更努力的学习和借力,借市场内兄弟加盟商的力,向大家学习、频繁的交流互动、共同探索研究新的菜品和服务理念——加量、多样、整齐、稳定、突破;借公司的力,推广一次性袋装底料和成都串串香文化,介绍公司深厚的底蕴;借消费者的力,收集满意度,及时发现店里的问题,还有其他同业的比较。


在修正店面状态的过程中,我们不断的给自己制定新的营业目标,从整月的、每天的、每一餐的……,有目标才有办法、有办法才有结果。生意慢慢好起来,从7千到1万到1万3、1万5、1万7、2万、2万2……用各种办法刷新着记录。整洁明亮的店堂,状态良好的员工,不能停的店内互动,花样频出的新鲜感,发自肺腑给顾客的福利和回馈,不断加长的营业时间,能满足每一位顾客琳琅满目的菜品,还有我自己亲自维护的几千位忠实的袁记串串香粉丝。

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从香格里拉店一个店,到2018年4年5个店,我们兄弟坚定信念并跟随袁记公司的步伐,一步一个脚印,收获着成功的幸福和喜悦,也带动和影响了更多人了解加入袁记大家庭,作为一名袁记人,我见证了公司不断更新完善和持续快速的发展。我是张伟,我为袁记喝彩,我为袁记代言!


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编后语:

这对张氏兄弟,和袁记另一对分工合作、事业成功的云总兄弟齐名, 同样在内蒙,同样旗下多家分店。他们的成功,凭借的不仅仅是兄弟情,而是事业上的高度认同,理念上的高度一致,所以各展所长1+1〉2。

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不是每一个人都有勇气放弃自己功成名就的事业,人到中年奋斗不息,再一次为自己、为家庭的未来拼搏。

有一些人,即使担任一名普通的酒店门童,也能凭自己的能力做到出类拔萃;有一些人,即使功成名就也能保持谦逊与空杯;

有一些人,即使从头再来也能再创辉煌。

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他们不是有多特别,只是他们拥有一种东西,叫

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用那些积极乐观的生活信念,陪伴人生经历风雨,而不是苦苦追逐或者期盼如何才能得到一张生命的幸运券。


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人生最奢侈的就是拥有一个生生不息的信念,一帮永远珍惜的朋友,一份享受奋斗的美好心情。因为珍惜而拥有,因为努力而收获,因为感恩而幸福!


加油!袁记人

有缘是知己,相约在袁记