给袁工做培训,是每一位袁老板的日常工作之一。
拿话筒的能力,是每一位袁老板必须修炼的能力之一。
很多人总是疑惑为什么别人的店人员充足,为什么别人的店搞什么活动都有效果,为什么别人的店老板可以放心的出去学习一周半月的不影响经营……
其实就是因为,“别人家”的老板会开会。
袁记的会议,尤其是周例会、月例会,每一次都应该有专属的主题,与我们要讲的那“两三句话”息息相关的主题。
为了完美呈现这个主题,我们完全可以通过讲故事,引入后面要讲的那“两三句话”。
比如感恩节快到了,想要以“感恩”为主题,我们讲一个懂得感恩,懂得回报,然后收获更多的名人故事(百度一搜一大把),便能很好地调动场内氛围,让所有人产生共情。
袁记创始人恐怕是最擅长在会议里给大家做游戏的人了。
比如他想让大家懂得“沟通”,让一个短句经几个人一一比划后,由最后一个人说出来。结果当然是比较离谱的,围观者爆发出阵阵笑声之余,关于沟通的重要性,需要袁工感悟的道理便在游戏里呼之欲出。
接着大家再轮流谈谈心得体会,让各自产生的思想在沟通中进一步地碰撞融合,于是,如何沟通最高效、如何通过高效沟通减轻内耗,大家更能深刻体会。
游戏,不仅用来调整氛围,更是让成年人“讲道理”的好途径。
安全月,我们无非就是想让大家知道“多看一眼,安全保险;多防一步,少出事故”这个道理。那安全主题会议开场便学那么一个能令人印象深刻的安全案例,以这种形式在大家内心形成震撼。接下来学安全文件的学习(学文件很枯燥的),大家才会更有动力。
讲案例,因为比较上纲上线,用权威媒体的视频报道效果也很好哦~
很多老板,总是把会议要讲的内容范围定得很死板。却忽略了,我们很多袁工,也许来自乡村、也许来自小城市,忐忑不安的来到大城市找生活,他们需要的不仅是专业知识,也需要很多生活常识。
各类生活常识的匮乏,很大程度上是造成袁工不自信的根本原因。
比如,地铁闸机口如何进出、我们居住的小区哪些公用设施可以共享、电梯被困如何正确呼救、女同事们如何挑选实用的化妆品、手机拍摄滤镜美颜怎么开……
慢慢地,我们会发现,不仅袁工愿意开会了,而且原本腼腆的大家都变得敢于和顾客们大胆交流。
这是因为,我们已经帮助大家融入这座城市了,让他们从容、自信,让他们真正有了归属感。
当标准和流程都有,我们在服务之能突破的地方之一,就是礼仪礼节。
这里有个真实案例:
这位袁工,本来是老板重点培养对象,未来在市场拓展中是要委以重任的。然而一次跟着老板去其它门店支持开业时,一个小举动,差不多葬送了前程。
他做事没得挑,能吃苦,又高效,去到家人店里,手脚不停的帮前帮后,好不容易忙到快打烊,接受帮助的门店终于有时间准备了一大桌菜,想好好感谢下来支持的家人。
他刚脱下围裙走出后厨,人家老板便热情的招呼他来坐下吃饭,出于礼节,让的是主宾的位置。
按照常理,肯定是有一番推却,然后把来支持的老板让在主宾位置上,谁料这位袁工真就一屁股坐下去了。不仅如此,还立刻动手给自己盛饭舀汤的吃上,完全没管自己老板还在门口帮忙送客呢。
本来应该推杯换盏,诚恳致谢的一桌酒席,就这样大家都尴尬无比的吃着,老板看见自家坐着主宾席闷头大吃的袁工,脸上非常挂不住。
后来,便认为此人迎来送往基本礼仪都不会根本不能担任管理职务,只是让他在技术岗位上发挥作用罢了。
是不懂得“看眼水”吗?其实就是不懂社交礼仪而已。这些公序良俗相关礼仪,书本里未必学得到,但对服务行业,甚至对袁工们为人处世方面,非常重要。
我们在教袁工的同时,自己也在备课,也在学习,当我们的团队在礼仪礼节上能不断突破时,必然也是顾客们、供应商们、合作者们为我们竖起大拇指的时刻。
考上大学去报到,为什么啥也不说就先军训?很多岗位,为什么总是优先招聘退伍军人?
习惯,我们想要做成什么事,都离不开良好的习惯。
一群有好习惯的袁工,不会任由自己的宿舍脏乱差,就更不会让自己工作的岗位脏乱差;
一群有好习惯的员工,不会随便迟到早退破坏纪律,更不会因为个人卫生而令顾客反感;
一群有好习惯的员工,下班路上不会喧哗、休息时间会共同遵守公约……
好习惯固然要靠养成,但首先我们要在会议培训中,让大家懂得什么是好习惯啊!
人心是块田,种啥长啥,不种就长草成荒田。
每个人都不应该活在闭环中,袁工们的眼界决定了他可能达到的境界。在这个过程中,与其他们不知道从什么途径去道听途说,还不如我们大大方方的把这个世界发生的事说给他们听。
那些抗疫救灾中的感人事迹,那些行业现状、世界经济,我们可以不去时刻谈论,但我们也需要有所了解。
那些袁记里发生的好人好事,不同区域在做什么样的行动,袁记品牌的发展也大可以让袁工们了解、学习。
知道自己处在什么样的时代、什么样的平台、面临着什么样的机遇,才能帮助大家更好地做好自我定位。正确地自我定位,才能成就有意义的人生。
餐饮是勤业,光说不练都是假把式。
会议中,也可以留部分时间来做演练。让大家扮演经营中不同的角色,相互体验各自岗位的难处,各自展示自己的优势,尽情发挥自己的才智。
既是技能和流程的练习,也是一次特别的“团建”。促进了家人们的相互了解,给足了大家展现自己的空间,提升的不仅是个人能力,还有我们的团队凝聚力。
班前会,我们可以表彰昨天被顾客口头表扬过的袁工,哪怕只是请他站出来接受大家一分钟的掌声;
周例会,我们可以表彰本周表现突出的员工;
月总结计划会,更是要认真的票选出优秀袁工,并给予表彰奖励,甚至形成机制性。
总是需要树立起榜样,大家才能找到努力的方向,如果做好做歹一个样,那谁又愿意傻子般的站出来承担责任?
这是我们会议中最重要的一环!
要计划总结的不仅是一年的目标行动,还有一个季度的、一个月的、一周的。
要复盘的也不止是上周上月上财年,也要对我们阶段性举行的活动进行复盘。
很多时候不是袁工没有执行力,而是他们不知道往哪里使力。我们不断的重复计划-行动-总结-修正的复盘工作,能帮助大家不断优化工作流程,提升工作效率。个人成长的同时,让团队战斗力升级。
每一次会议,无论大小都应该用心筹划
一个人力有所不及时
请把成长的机会交给优秀袁工
真正给他们展现能力的舞台
成就自己的骨干团队
成就一场场精彩的会议
我们是一家人,我们一起来努力