成功之路 | 九年袁记生涯，我只做了一件事！

坚信袁记理念

紧跟袁记步伐

成功，是一种对正确的坚持。我们要想变得更好，没有太多的捷径，只能从坚定不移地做好每一件事开始。不忘初心，不管有没有人监督，以一种高度自律的精神，坚持不懈地去执行标准。无论遇到什么困难、挫折，决不将就、决不放弃。时间，自会给我们一个满满的回报！

在前不久的2023/2024财年经营研讨会上，甘肃区域领导人秦玉浩先生为我们作了主题为“我看到的袁记价值”的分享，今天，让我们一起走进他的故事……

我叫秦玉浩，经营袁记已经9年了，时间弹指一挥间，但我刚加入袁记发生的事情，仿佛就在昨天。2015年3月，那个时候，我和我当时的一个好兄弟一起在拉萨开了人生中第一家袁记串串香。

在公司督导的协助下，初期的生意异常火爆，每晚都有长长的队伍等待，营业额更是一天好过一天。但好景不长，看似火爆人气的背后却潜藏着危机，只是我没想到，危机却是来自我身边最亲近的人。

由于我本身是个外行，对于做餐饮一窍不通，所以店内大大小小的事务全由我的合伙人来打理，甚至连账目核算我都不看，加上前期生意的火爆，公司也对我进行了褒奖，让我整个人都飘飘然。合伙人又趁机忽悠，擅自更改了工艺流程，结果可想而知，我门店的生意一落千丈，营业额更是下滑到之前的五分之一都不到。

人们总说，可共患难，勿同享福，也正是因为我过分信任合伙人，太重感情，缺乏必要的经营审查；偏离了公司的经营理念和规范化管理，导致店铺运营出现了问题。

就在我心灰意冷的时候，公司向我伸出了援手，帮我从选址到店务再到后期经营，方方面面进行了梳理。也让我明白了经营袁记，凡事必须亲力亲为，就这样，在2015年11月，我选择了甘肃作为我新的起点。

经营初期，我还兼职着本身的工作，并未做到用心管理，门店日均营业额也比较惨淡，但公司没有放弃我，领导对我说，在甘肃大地，袁记不可能不行，请相信公司，相信你自己的选择。在多方考量下，我辞去了从事19年的工作，一心一意经营袁记，赶上公司和优秀家人巡店，对我门店的店务，菜品，服务进行了大的整顿。

同时，我也紧跟公司步伐，积极开展“异业联盟”、“邻里亲情”活动，带领员工走几十公里的路，把县城各乡镇和大的村庄都拜访了一遍，在门口制造人气，广场比赛和大妈跳舞……经过一系列的营销策略和宣传活动，我成功吸引了大量的客户。老天不负有心人，我门店的进店人数不断攀升，直到现在，门店依然是当地市场是出了名的排队王。

随着生意的火爆，在2018年，我又在我的老家青海开了袁记。这一次，我严格遵循了公司“简单、听话、照做”的理念。采用了老店的成功策略，派员工走街串巷进行宣传。没过多久，新店的知名度逐渐上升，营业额也开始稳步增长。

在特殊时期，我的门店也经历了过山车般的起伏，很多身边人都劝我放弃，但我却想尝尝坚持的滋味儿，况且他们也无法理解我与袁记的深厚感情。在此期间，公司的高层和督导团队也前来协助，分享如何在省会城市经营和如何提高品牌知名度。

在公司的全力支持下，经过各种活动和线上线下的宣传推广，我的两家新店也稳住了脚步。我想对新加入袁记团队的家人说，不管遇到多大的困难，一定要相信公司，坚持公司的经营理念，并确保“新鲜，均匀，偏大”的出品理念，让门店菜品品质在同行业中始终保持领先。